MJ-III雙頭面筋測定儀
MJ-III型雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面率筋持水的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
MJ-III型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJ-III型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
| 攪拌器轉(zhuǎn)速 | 120±2r／min |
| 離心轉(zhuǎn)速 | 6000±5r／min |
| 離心工作時間 | 1min |
| 面筋含量 | 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0％ |
| 面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位 | |
| 工作電壓 | AC220V±5％50Hz |
| 外形尺寸 | 400×300×240mm |
| 重量 | 16Kg |
雙頭面筋洗滌部分： |
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| 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格 | 200目 |
| 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格 | 26目 |
| 洗杯內(nèi)徑 | 54mm |
| 洗滌試樣量 | 10g |
| 洗滌液流量 | 50～56ml／min |
| 和面時間 | 1～99s（數(shù)顯可調(diào)） |
| 洗滌時間 | 1～9min（數(shù)顯可調(diào)） |
面筋離心部分： |
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| 電機轉(zhuǎn)速 | 6000±5r／min |
| 脫水板孔徑 | 500μm |
| 工作時間 | 60s |
| 電機功率 | 25W |
烘干儀部分： |
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| 佳工作溫度 | 100-180℃ |
| 相對濕度 | <90％ |
| 額定功率 | 650W |